il ristorante
"... Una sera, dopo che avevamo ammucchiato i covoni del grano,
la sera di San Giovanni,
c'erano i falò dappertutto: erano venute anche loro a prendere il fresco,
a sentir cantare le ragazze..."

Cesare PAVESE da "La luna e i falò"


i prodotti
"... Dalla stella del mattino alla stella della sera,
i miei parenti sudarono sulla terra,
seppero rivoltarla, carezzarla, farla rendere.
Nelle dure stagioni intorno al fuoco familiare degli inverni campagnoli la bottiglia del vino girava,
non si parlava d'altro che di lavori futuri
... le donne facevano maglie e parole ..."

G. ARPINO
la cantina
"Una vigna che sale sul dorso di un colle fino a incidersi nel cielo, è una vista familiare, eppure le cortine dei filari semplici e profonde appaiono una porta magica.
Sotto le viti è terra rossa dissodata, le foglie nascondono tesori e al di là delle foglie sta il cielo. Ci sono cieli e piante, stagioni e ritorni, ritrovamenti e dolcezze, ma questo è soltanto passato cha la vita riplasma come giochi di nubi.
La vigna è fatta anche di questo, un miele dell'anima e qualcosa nel suo orizzonte apre plausibili vedute di nostalgia e speranza."

Cesare PAVESE

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